Birgittes univers

Døvnælden. er en meget flot blomst der ligner brændenælden meget.

Den brænder ikke ,men får nogle flotte hvide blomster. Pluk en buket og læg dem i et fad med nogle sten over og ikke længe efter rejser de sig flot og dekorativt op ;-).

Skovmærker.

Har en fin duft, når man plukker dem og tager dem med hjem, hænges de til tørre. I fugtigt vejr vil de igen dufte dejligt :-)

Kan bruges til snaps men er ikke afprøvet af mig ;-)

Skovsyre:

Det er en lille hvid blomst der kommer lige efter anemonen.

Bladene ligner kløver.

Den er spiseligt ,men indeholder giftig oxalsyre så man skal ikke spise for meget.

Kan anvendes i salaten i små mængder;-)

Brændenælde.

God til suppe, og brændenælde te.

Giver en masse næring til haven hvis den sættes i blød og senere vandes ud :-)

Løgkarse :

Planten kommer i april og er der til hen i juni. Den smager mildt af hvidløg og kan tilberedes eller spises rå i salater ;-)

Er bedst som ung.

Hyldebær.

Hyldeblomster plukkes og der laves en dejlig saft, smager dejligt som saftevand eller i et glas hvidvin ;-)

Når bærrene er modne koges hyldebær saft der kan drikkes varm eller laves til suppe.

Rønnebær.

De er sure sagde Ræven ! Da den ikke kunne nå dem :-)

De er sure , men er gode til gele eller snaps.

Da der er nogle giftstoffer i skal de enten varmebehandles

eller en tur i fryseren.

Hvis ikke man venter med at plukke dem, til efter den første frost.

Snapsen får en flot rød farve, tilsætter man honning eller sukker kan det blive til en likør ;-)

Hyben.

Kan bruges til flere ting. De er meget sunde, fyldt med c- vitaminer.

Jeg har lavet hybenmarmelade med de store vuggestuebørn :-)

Det sjoveste er at være med til at plukke dem, og det er dejligt at spise det:-)

Da vores børn var små husker jeg tydeligt vores Norges tur, Nype suppe og Nype the.

Det smagte godt ;-)

Som barn var det meget brugt at putte indholdet ned af ryggen på de andre børn, det er kløpulver , ØV